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夏天吃燒烤后再吃個梨好處多
發布日期:【2012-5-7】

夏天到了,晚上人們喜歡聚在一起吃吃燒烤,喝喝啤酒,暢談一番。這已然成為都市或小巷人們結束緊張工作后良好的放松方式。但關于燒烤不健康或致癌的言論,也讓人心有余悸。韓國研究人員發現,飯后吃個梨或喝杯熱梨汁,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

調查結果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨后會顯著降低,特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議,在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天,飯后吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。

梨是很多人喜愛的水果,它不但鮮嫩多汁,并且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經常吃梨,不僅能預防便秘,還能促進人體內致癌物質的排出。

研究人員對吸煙者進行了試驗,讓他們在4天內連續每天吃750克梨,并測定吃梨前后尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。結果發現,吸煙6小時后吃梨,人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出;如果不吃梨,1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚,給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁,白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素,從而有效預防癌癥。尤其是在吃過煎烤食品、快餐類食品后吃一個梨,是一種健康的生活方式。

另外,梨雖然很甜,但其熱量和脂肪含量很低,中老年人多吃些梨,可以幫助人體凈化器官,軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。不過,專家提醒,梨雖然是佳果,也不宜多食,風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。梨還有利尿作用,夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸較多的人,也不可多食。

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